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嫩豆腐炖白鱼

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 嫩豆腐1块 白鱼1条
  • 枸杞适量 胡椒粉适量 鸡精适量 蒜适量 葱适量 姜适量 料酒适量 盐适量 油适量

嫩豆腐炖白鱼描述：严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！
老公与朋友去乡下钓鱼，一些小鲫鱼红烧了，一条白鱼配些嫩豆腐炖汤喝吧。
鱼与豆腐是绝配哦-！

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嫩豆腐炖白鱼制作步骤

  • 准备好食材

  • 白鱼去鳞去肚去鳃，洗净沥干，对半切开，

  • 锅里油热，放入白鱼，

  • 两面煎透，盛出，

  • 嫩豆腐切大块，放入热油锅，

  • 煎至微黄，盛出，

  • 取大砂锅，放入豆腐块，

  • 放入白鱼，

  • 加葱结，姜片，

  • 加八分满清水，适量料酒，

  • 中火煮开分钟，撇去浮沫，中小火炖至鱼汤发白，

  • 放入枸杞煮开，

  • 加些盐，胡椒粉，

  • 放入蒜末煮开，

  • 加些鸡精，去掉葱结，撒些葱花即可。

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