五花肉烧鲻鱼

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 五花肉100g 鲻鱼2条
  • 淀粉适量 辣椒酱适量 胡椒粉适量 葱适量 姜适量 老抽适量 料酒适量 糖适量 盐适量 油适量

五花肉烧鲻鱼描述:鲜字怎么写?鱼与羊哦~~~所以,鱼与肉同煮,一定是非常鲜美的!
从网络上查看鲻鱼的营养价值;
鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,味道鲜美,特别是冬至前的鲻鱼,鱼体最为丰满,腹背皆腴,特别肥美,常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。
启东临江靠海,不仅仅有长江鲻鱼,还有近海鲻鱼,鲻鱼,就是老百姓餐桌上常见的鱼类了。
用五花肉烧鲻鱼,五花肉肥而不腻,又渗透了鱼的鲜味,而鱼肉中又有着肉的芳香,真是鲜上加鲜哈~~~~

宴请苏菜私房菜午餐鲜香

五花肉烧鲻鱼制作步骤

  • 准备好食材

  • 五花肉洗净切片

  • 锅里抹些油,把五花肉放入排好

  • 小火煎至两面金黄,盛出.

  • 鲻鱼去鳞,去鳃,去肚洗净,在鱼身各划几刀,撒些淀粉.

  • 锅里油热,放入鲻鱼,两面煎透.

  • 撒些姜,葱,加料酒去腥.

  • 加些糖,老抽酱油,适量清水.

  • 放入煎好的五花肉

  • 加些辣椒酱,大火煮开,中火分钟左右

  • 加些盐,胡椒粉,煮一分钟

  • 撒些葱段即可.

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