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鲅鱼烧茄子

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 五花肉200g 辣椒200g 茄子400g 鲅鱼700g
  • 味精适量 酱油适量 甜面酱适量 八角适量 姜适量 葱适量 盐适量 油适量

鲅鱼烧茄子描述：鲅鱼体型比较大，用一部分炖着吃，茄子的味道很好吃

半小时-1小时烧宴请夏季朋友聚餐1-2人锅子胃寒

鲅鱼烧茄子制作步骤

  • 鲅鱼洗净

  • 茄子、切片备用

  • 青辣椒切片备用

  • 姜切片备用

  • 锅中热油，放入八角和姜片煸炒出香味

  • 放入五花肉煸炒至五花肉出油

  • 放入茄子片炒软

  • 加入甜面酱和酱油

  • 倒入清水煮开后，放入鲅鱼段，小火慢炖

  • 炖至鲅鱼快熟之时，放入青辣椒片，加盐和味精调味，大火收至汤汁浓稠即可出锅

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