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鱼头萝卜汤

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鱼头1个 鱼骨1条 豆腐2块 白萝卜0.5个
  • 姜丝适量 香芹适量 油适量 盐适量

鱼头萝卜汤描述：鲜还是鲜，鱼和萝卜是食材里的最佳搭档，既营养又去火消极，汤老少皆宜。

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鱼头萝卜汤制作步骤

  • 鱼头、鱼尾、鱼骨洗净用少量盐腌渍，白萝卜去皮洗净切丝；

  • 起锅，往锅里注入少量油，微火煸香姜丝；

  • 姜丝捞出，锅里留一些鱼油，放入鱼头、鱼骨和豆腐；

  • 改大火将食材煎至两面金黄；

  • 往锅里注入适量水，以没过食材为宜；

  • 上盖煮～分钟，见汤色奶白后。

  • 放入萝卜丝并加盐同煮，分钟后熄火，撒入香芹提香

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