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原创首发青鱼头豆腐汤

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 青鱼头600g 豆腐400g
  • 葱10g 盐1g 辣酱1勺 鸡精1g 油40ml 姜15g 料酒10ml

原创首发青鱼头豆腐汤描述：一条青鱼还是LG去钓鱼后带回的，一鱼三吃，中间部分做熏鱼，尾巴做滑水，头做汤。每一部位经烹饪后，味道炯然不同，吃后感觉顶呱呱。

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原创首发青鱼头豆腐汤制作步骤

  • 食材准备：青鱼头洗净，切成二瓣，豆腐。

  • 葱洗净切末、姜切片。

  • 锅热油，放入青鱼头，稍两面煎一下。

  • 接着放入姜、倒入料酒。

  • 再加入盐、水，大火烧开后，放入辣酱，再烧开改为中火焖分钟.

  • 将豆腐用小刀划成小块，再放入汤中，轻轻翻拌，盖上盖，继续大火烧开一会儿。

  • 最后撒入葱花和鸡精，即可出锅。

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