金枪鱼豆腐煎饼

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 金枪鱼罐头半罐 豆腐半块 胡萝卜30g 青红椒30g 鸡蛋1个
  • 盐适量 淀粉2勺

金枪鱼豆腐煎饼描述:做给妈妈吃的一道简单小食,最适合老年人不过了。

金枪鱼和豆腐的搭配,可谓是最佳组合。这两者结合在一起,在营养成分上可以取长补短,相辅相成,从而提高人体对钙、维生素等各种营养元素的吸收和利用。


金枪鱼的营养价值——金枪鱼生活在海洋中上层水域,鱼肉多为不饱和脂肪酸,含氨基酸齐全,还有丰富的维生素、铁、钾、钙、碘等矿物质和微量元素,是绝佳的女性美容减肥健康食品。此外,金枪鱼中DHA是鱼中之最,还含有大量的EPA,可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化,也很适合心脑血管疾病患者

煎补钙饼

金枪鱼豆腐煎饼制作步骤

  • 将胡萝卜、青、红椒切末;金枪鱼罐头打开后取一半,沥干水分备用

  • 豆腐用叉子碾碎

  • 加入蔬菜末、鸡蛋、汤匙的炸粉(我用了天妇罗粉)及金枪鱼肉,并加少许盐搅拌均匀

  • 煎锅上火,加少许油,将馅料放入模具中约m厚,没有模具就直接用勺摊成圆形

  • 轻轻压实,(我用的是一个制饭团的模具)

  • 小火煎至两面金黄即可,也可在表面贴上香草叶装饰

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