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凉瓜豆腐鱼汤

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鱼骨400g 凉瓜300g 豆腐350g
  • 姜3片 油适量 盐适量 胡椒粉适量 葱花适量

凉瓜豆腐鱼汤描述：这是一道营养下火的汤品！
我用了鱼骨一副，因为鱼片起了，用来做另外一道菜，余下的鱼骨也算是充分利用起来了，做的汤非常鲜美；夏天到了吃了苦好，所以首选就是凉瓜，加了蛋白质丰富的豆腐，这道汤品的营养和鲜味立马提升了不少！

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凉瓜豆腐鱼汤制作步骤

  • 鱼骨切成适量大小的块，然后用姜片，盐稍腌一下；

  • 凉瓜洗净，去籽，尽量把白色的瓢去干净；

  • 热油锅，把鱼骨下锅煎香两面；

  • 然后注入约毫升的开水煮开；

  • 水开后把锅中的汤和鱼转移到电饭煲中，用煮汤模式进行；

  • 然后下凉瓜和豆腐块，煲约半小时左右；

  • 当汤煲好后下盐调味，加一点胡椒粉和葱花即可！

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