自制豆腐炒墨鱼丝

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 豆腐300g 墨鱼200g 二层肉150g
  • 油适量 盐适量 洋葱适量 红萝卜适量 葫芦瓜适量 生姜适量

自制豆腐炒墨鱼丝描述:为了给妈妈献上一道既营养又有爱心的一道食谱,俺一大早就起来开始做豆腐了,自己做的豆腐吃的放心还绿色环保咧!配料俺选了墨鱼,它不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,为使这道菜的内容更加丰富,俺还选用了红萝卜、葫芦瓜、洋葱这都是既养颜又排毒的好食材,希望这道美食能在这个母亲节里让妈妈开心!

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自制豆腐炒墨鱼丝制作步骤

  • 自己做的白豆腐,用少许油煎到面稍黄(豆腐制作过程有点复杂,考虑另外开贴介绍哦!)

  • 准备好配料:墨鱼、二层肉、红萝卜、洋葱、葫芦瓜

  • 锅内放入少许油和姜丝爆香,放入二层肉熬油,

  • 首先放入墨鱼和红萝卜,炒墨鱼和红萝卜需要一些大油才能带出食物的营养的香味

  • 再放入葫芦瓜,菜的颜色一下就漂亮了起来哈

  • 最后放入洋葱,最后放的目的是为了保持洋葱的爽脆,让这道菜的口感更加的丰富。随即加入酱油喷上年的花雕和少许白糖提味。

  • ok,上菜喽!经我们家的妈妈鉴定师品尝之后给我的评语:鲜香爽口,大师之作,很满意!以后你就是我们家的大厨了!!

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