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鲅鱼头焖豆腐

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 豆腐400g 鲅鱼尾300g 鲅鱼头400g
  • 花生油25ml 水300ml 豆瓣酱10g 蒜10g 醋5ml 白酒5ml 美极鲜5ml 酱油5ml 白砂糖5g 姜5g 葱10g

鲅鱼头焖豆腐描述：买了一条3斤多的大鲅鱼，身子做的熏鱼，剩下的鱼头和鱼尾和豆腐一起炖，味道也是很香的。

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鲅鱼头焖豆腐制作步骤

  • 把鱼头从中间一切两半。

  • 豆腐切厚片。

  • 热锅下油，先放入鱼头鱼尾，两面煎一下。

  • 再加入酱油，葱姜蒜，醋，豆瓣酱，糖，水，白酒炒匀。

  • 大火烧开，放入豆腐。

  • 转中火盖盖炖分钟，再转大火收一下汁加美极鲜调味出锅即可。

  • 盛盘。

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