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海鱼豆腐汤

  • 2小时以上
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 海鱼1条 豆腐500g
  • 橄榄油适量 盐适量 胡椒粉适量 姜适量 葱适量 香菜适量

海鱼豆腐汤描述:这条鱼是朋友给的,不知道什么名字。但是前段时间经常看有豆亲烹饪“华子鱼”,感觉与我这条鱼很相似。本来是打算清蒸,但是只有那么一条,而且比较小,想想还是用来煮豆腐汤算了。

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海鱼豆腐汤制作步骤

  • 准备好食材:海鱼、豆腐、姜、葱、香菜。

  • 海鱼解冻、豆腐切小块、姜切片、葱与香菜切碎。

  • 大火烧热锅倒入适量橄榄油,放入姜片爆香,然后捞起。

  • 将鱼沥干水分放入锅内。

  • 转小火慢慢将两面煎至金黄色,再将姜放入。

  • 注入适量开水,转大火煮沸。

  • 盖上锅盖煮数分钟后打开锅盖,可见鱼汤已经呈现奶白色,加入豆腐一起煮。

  • 调入适量盐与胡椒粉,熄火后放入葱与香菜。

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