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白菜豆腐炖脊骨

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 粉条200g 豆腐450g 白菜500g 脊骨600g
  • 料酒适量 干辣椒适量 姜适量 葱适量 花椒适量 八角适量 盐适量 油适量

白菜豆腐炖脊骨描述：很纯正的东北口味，砂锅慢慢煨汤，好香啊

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白菜豆腐炖脊骨制作步骤

  • 先将脊骨用凉水浸泡分钟后，放入沸水中飞水

  • 阿迪锅中注清水，将焯好的脊骨去除血沫后放入，然后倒入少许料酒和生抽，加葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒，开锅后压分钟

  • 白菜洗净后，顺茬切成细丝

  • 炒锅中注少许油，将白菜丝稍微炒软后放入砂锅中

  • 将冻豆腐、粉条放入砂锅中备用

  • 将煮熟的脊骨和汤倒入砂锅中，开锅后小火慢炖，待粉条熟后调入盐和鸡精即可

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