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鱼香菠萝鸡丁

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 菠萝200g 鸡腿2个
  • 姜适量 蛋清半个 葱适量 白糖少许 鸡粉适量 玉米淀粉适量 鱼香川味酱适量 特级生抽适量 彩椒1/4个 玉米油适量

鱼香菠萝鸡丁描述：今天买个菠萝，差点没酸死我，吃了三块牙就倒了，想想怎么办呢，也不能扔了吧，浪费可耻呀！我想拿他做个菜吧，也许能减轻一些酸度。看到我冰箱里的鸡腿，就它了，做个菠萝鸡丁吃，因为他说中午不回来吃饭，我索性给自己改善一下伙食喽，做个鱼香味的吃吃，因为他不吃辣的，我做鱼香味拿手菜的手艺都无处施展了。话说炒好了那叫一个美味呀，害得我多吃了一碗米饭，绝对下饭菜呀！！

健脾开胃家常菜午餐白领

鱼香菠萝鸡丁制作步骤

  • 首先将泡过盐水的菠萝切丁，彩椒切丁，葱姜切碎，准备好鱼香川味酱。

  • 鸡腿剔骨去掉鸡皮，鸡肉切丁。

  • 鸡腿丁加入玉米淀粉生抽和半个蛋清用手抓匀上浆。

  • 炒锅烧热加入玉米油，再下浆好的鸡腿丁煸炒。

  • 看到鸡肉变色了就盛出来备用。

  • 用玉米淀粉加特级生抽和一点点白糖勾兑一碗芡汁。

  • 原锅加一点玉米油，然后加入鱼香川味酱煸炒。

  • 下入葱姜末爆香。

  • 加入菠萝丁和彩椒丁翻炒。

  • 然后下入煸好的鸡丁

  • 翻炒一会加入勾兑好的碗汁

  • 翻炒几下以后加入少许鸡粉翻匀出锅盛饭开吃。

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