白菜豆腐丸子汤

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 5-6人
  • 大白菜150g 豆腐200g 猪肉丸100g 木耳5朵
  • 油适量 盐2茶匙 肉骨冻2大炒勺 葱姜适量 鸡精适量

白菜豆腐丸子汤描述:这碗汤是我经常做的一碗家常汤羹,它是以豆腐、大白菜、木耳和手工氽制的猪肉丸子为主料,经过煲煮方法烹饪的一碗鲜美可口的汤菜,因其有素菜有肉菜,可汤可菜,非常适宜用来配吃大米饭,是我老公和女儿喜欢的一道营养丰富的汤菜。

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白菜豆腐丸子汤制作步骤

  • 大白菜,洗净,手撕大片,备用。

  • 豆腐切一厘米宽方形簿块,备用。

  • 用五花猪肉馅自制的水氽丸子,备用。

  • 木耳温水泡发,洗净,撕小朵,备用。

  • 自制肉骨冻准备好。

  • 热锅上油,爆香葱姜碎。

  • 倒入大白菜,炒匀。

  • 放入木耳。

  • 加半碗热水。

  • 倒入氽好的丸子。

  • 倒入豆腐块。

  • 加两炒勺的肉骨冻,盖锅,大火煮五分钟。

  • 调入盐。

  • 加少许鸡精,增鲜,即可出锅。

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