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芹菜猪肉水饺

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 黑木耳30g 五花肉500g 面粉500g 芹菜800g
  • 香油适量 鸡精适量 姜粉2g 五香粉3g 料酒25ml 白糖2g 胡椒粉3ml 老抽15ml 生抽25ml 盐适量

芹菜猪肉水饺描述：前几天老公想吃饺子，点名要吃芹菜猪肉馅的，而且还想吃手擀面皮，不要现成的饺子皮，~~~~(>_<)~~~~
现在已经很少自己擀饺子皮，总嫌费事，哪有现成的饺子皮省事省力。
难得人家有一些小要求，满足一下吧，于是一早上就和面，剁馅，忙忙碌碌终于吃上一顿纯手工的芹菜猪肉水饺，饺子皮有嚼劲，肉馅香喷喷，老公吃的好过瘾，^_^，好吃不过饺子果然是经典名言。

面食早餐煮饺子

芹菜猪肉水饺制作步骤

  • 面粉加入适量的冷水和成面团醒置备用。

  • 黑木耳提前泡发。

  • 芹菜去老筋洗干净开水焯烫过凉。

  • 芹菜沥干水分也切碎。

  • 所有芹菜剁碎挤干水分备用。

  • 黑木耳也剁碎备用。

  • 五花肉去肉皮切块加入葱花剁碎。

  • 肉馅中加入盐，料酒，糖，五香粉，姜粉，胡椒粉，生好丑，老抽，鸡精。

  • 搅拌上劲。

  • 在放入芹菜，木耳。

  • 再加入香油继续搅拌均匀成为馅料。

  • 面团揉均匀光滑搓长条，然后切小剂子。

  • 小剂子按扁。

  • 然后擀成饺子皮。

  • 取一份饺子皮包入肉馅。

  • 捏成饺子生坯。

  • 全部包好。

  • 锅中水烧开下入饺子煮熟，随醋碟上桌食用。

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