豌豆菠萝鸡丁

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡腿肉300g 菠萝200g 鲜豌豆300g
  • 油适量 盐3g 甜辣酱10g 糖5g 料酒15g 蚝油10g

豌豆菠萝鸡丁描述:豌豆菠萝鸡丁这道菜的特点,就是健康,清新。在粤菜里,菠萝是很常见的配菜,像菠萝虾仁、菠萝肉、菠萝炒鸡丁等。
豌豆菠萝鸡丁搭配了鲜豌豆粒,更是鲜嫩爽口,豌豆含优质蛋白,能增强免疫力,还富含粗纤维,通利大肠;菠萝除了味美,也有消食的作用,因此这道菜特别适合大鱼大肉之后给肠道做个健康清理。

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豌豆菠萝鸡丁制作步骤

  • 原料

  • 原料

  • 鸡腿肉切丁,用盐、蚝油、料酒腌制分钟

  • 菠萝切丁,鲜豌豆去皮,剥出豌豆粒,焯水过凉待用

  • 锅内放油,入鸡肉丁

  • 再放入姜末炒至鸡肉变色,放一小勺辣酱炒出红油

  • 倒入豌豆粒翻炒,放入糖调味

  • 最后放入菠萝丁翻炒均匀即可

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