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鸡血炒豆腐

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡血250g 豆腐250g
  • 油适量 盐适量 葱适量

鸡血炒豆腐描述:鸡血通常被制成血豆腐,是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内,人们喜欢用血豆腐制作菜肴,称之为“液体肉”。

一般人都均可食用。   
1.贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。   
2.高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。


我们菜场这边是新鲜的鸡血,晚上要是去的晚是 买不到的。昨天下班早,居然给我赶上了。

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鸡血炒豆腐制作步骤

  • 准备好食材。豆腐要在水里泡下,血是店家已经弄好的。

  • 豆腐和鸡血分别切成块备用。

  • 备锅入水,烧开。

  • 放少许盐,再放入豆腐过水。

  • 另起锅入油。

  • 油温上去后放入焯好的豆腐

  • 豆腐略炒后放入鸡血

  • 盖盖子大火煮两分钟后撒入香葱。最后调味即可。

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