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鸡汁辣豆干

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 豆腐250g
  • 蒜苗适量 糖适量 辣椒适量 花椒适量 郫县豆瓣适量 鸡汤适量 姜末适量 葱花适量 油适量

鸡汁辣豆干描述：某天下班，看见路上有卖豆腐的，这个豆腐压的还挺实，看着就水份小，还不错，犹豫了一会，还是买了一小块，打算做个鸡汁豆干吃呢，换着花样做豆腐，可以让我这个不爱吃豆腐的人多吃几块，要不然我真是一口都不想吃。

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鸡汁辣豆干制作步骤

  • 豆腐切片

  • 下油锅炸至两面金黄备用

  • 平底锅倒少许油

  • 下葱花姜片花椒辣椒炒香后

  • 加一大勺郫县豆瓣，炒出红油，

  • 倒入炸好的豆腐干

  • 加少许的糖，翻炒一两分钟后倒入鸡汤，翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火煮至汤汁基本上被豆腐干吸收进去，

  • 倒入少许蒜苗，翻炒均匀后出锅

  • 下饭呢。

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