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鸡扒豆腐

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 豆腐500g 鸡蛋170g
  • 油适量 盐适量 葱适量 玉米油适量 生抽适量 鸡精适量 料酒适量

鸡扒豆腐描述：鸡扒豆腐就是不像平常吃的方块的豆腐，而是被捣的碎碎的，像鸡用脚爪扒过一样！所以称“鸡扒豆腐”。豆腐遇上鸡蛋，两者的味道融在一起，滑嫩爽口。

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鸡扒豆腐制作步骤

  • 鸡蛋加盐和料酒打散

  • 葱切好备用

  • 锅热油，先放入鸡蛋炒熟，盛出备用。

  • 放入葱，炒出香味

  • 将整块豆腐放进锅里，将豆腐捣碎

  • 将豆腐捣碎，加入炒好的鸡蛋。

  • 加盐，生抽和少许鸡精，炒匀即可。

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